Op verpakkingen van koffiebonen zie je soms de term Strictly High Grown (SHG). Maar wat betekent SHG koffie precies en waarom is dit zo belangrijk voor de smaak van koffie?
In deze blog leggen we uit wat Strictly High Grown koffie is, waarom koffie van grote hoogte vaak beter smaakt en wat dit betekent voor jouw kop koffie.
✔ Geteeld op grote hoogte, meestal vanaf 1200 meter
✔ Langzamere rijping zorgt voor meer smaakontwikkeling
✔ Bekend om meer aroma, complexiteit en balans
Wat is Strictly High Grown koffie?
Strictly High Grown (SHG) betekent dat koffiebonen worden geteeld op grote hoogte, meestal vanaf ongeveer 1200 meter boven zeeniveau of hoger.
Op deze hoogtes groeien koffieplanten langzamer door de lagere temperaturen. Daardoor krijgen de koffiebonen meer tijd om zich te ontwikkelen. Dit zorgt voor een dichtere boon met meer smaakstoffen en een verfijnder smaakprofiel.
Deze koffie wordt vaak aangeduid als SHG koffiebonen en staat bekend om zijn hoge kwaliteit en rijke smaakprofiel.
Waarom zorgt hoogte voor betere koffie?
Doordat koffiebonen langzamer groeien op grote hoogte, ontwikkelen ze een complexere smaak. De langzamere rijping zorgt ervoor dat de boon meer suikers en aroma’s opbouwt, wat je terugproeft in de kop.
SHG koffiebonen staan vaak bekend om:
- ✔ Meer aroma en diepgang
- ✔ Frissere en levendigere smaken
- ✔ Betere balans in de koffie
- ✔ Meer nuance in de afdronk
koffiebonen die op grote hoogte groeien vaak harder en compacter zijn? Dat is één van de redenen waarom SHG koffie vaak meer smaak en complexiteit heeft.
Wat is het verschil met koffie van lagere hoogte?
Koffie die op lagere hoogte groeit, rijpt meestal sneller. Daardoor ontwikkelen de bonen vaak minder complexe smaken. Het resultaat is regelmatig een vlakker of eenvoudiger smaakprofiel.
Strictly High Grown koffie biedt juist vaak een rijkere en verfijndere koffiebeleving, met meer balans en meer uitgesproken smaaktonen.
SHG koffie vs koffie van lagere hoogte
SHG en specialty coffee
Veel specialty coffee wordt geteeld als SHG koffie. Dit is één van de redenen waarom specialty koffiebonen zo goed scoren op smaak en kwaliteit.
Meer weten over specialty coffee? Lees dan ook onze uitleg over wat specialty coffee is en ontdek waarom deze koffie tot de beste ter wereld behoort.
Wil je zelf ervaren hoe koffie van grote hoogte smaakt? Bekijk dan ons assortiment specialty koffiebonen en proef zelf het verschil in aroma, balans en smaak.
Bekijk specialty koffiebonen →Strictly High Grown koffie laat zien hoeveel invloed teeltomstandigheden hebben op smaak. Door te kiezen voor koffie van grote hoogte geniet je van meer aroma, balans en een duidelijk hogere kwaliteit in elke kop koffie.