Je zet een kop koffie zoals je dat altijd doet, maar ineens smaakt de koffie uit je koffiemachine slap of waterig. Bij volautomatische koffiemachines, waaronder machines van De'Longhi en Philips, kan dit verschillende oorzaken hebben. Het betekent niet direct dat er iets mis is met je koffiemachine.
Bij een De'Longhi, Philips of andere volautomatische koffiemachine hebben onder andere de gebruikte koffiebonen, koffiesterkte, hoeveelheid water per bereiding en maalgraad invloed op het resultaat in je kop. Instellingen die bij de ene koffieboon goed werken, hoeven bij andere koffiebonen niet automatisch het beste resultaat te geven.
Een volautomaat neemt veel werk uit handen, maar heeft soms ook wat bijstelling nodig. Met onderstaande vijf punten kun je stap voor stap achterhalen waarom je koffie slap of waterig smaakt en wat je eraan kunt doen.
1. Je gebruikt andere koffiebonen
Ben je onlangs overgestapt op andere koffiebonen? Dan kan dat verklaren waarom je koffie ineens slapper of wateriger smaakt. Niet alle koffiebonen geven met dezelfde instellingen hetzelfde resultaat.
Koffiebonen verschillen bijvoorbeeld in herkomst, branding en smaakprofiel. De instellingen waarmee je bij de ene koffie een volle, krachtige kop zet, hoeven daarom niet automatisch het beste resultaat te geven wanneer je andere bonen in het reservoir doet.
Smaakt je koffie na het wisselen van koffiebonen minder krachtig? Dan hoeft er dus niets mis te zijn met je koffiemachine of de koffiebonen. Mogelijk moet je de instellingen van je volautomaat opnieuw iets bijstellen. Begin bijvoorbeeld met de koffiesterkte voordat je de ingestelde hoeveelheid koffie of maalgraad aanpast.
Tip: verander niet meerdere instellingen tegelijk. Zo kun je beter beoordelen welke aanpassing daadwerkelijk verschil maakt.
2. De koffiesterkte staat te laag
Bij veel volautomatische koffiemachines kun je de koffiesterkte aanpassen. Afhankelijk van het merk wordt deze instelling bijvoorbeeld aangeduid als koffiesterkte, aroma of intensiteit.
Met deze instelling bepaal je bij veel machines mede hoeveel koffie er voor een bereiding wordt gemalen. Staat de koffiesterkte te laag, dan gebruikt de machine mogelijk te weinig gemalen koffie in verhouding tot de hoeveelheid water. Hierdoor kan je koffie slap of waterig smaken.
Smaakt je koffie te slap? Stel de koffiesterkte dan iets sterker in en proef opnieuw. Is de koffie nog steeds niet krachtig genoeg, dan kun je de sterkte eventueel verder verhogen.
Dit is een eenvoudige aanpassing om als eerste te proberen, voordat je bijvoorbeeld de maalgraad van je koffiemachine verandert.
3. Je koffie bevat in verhouding te veel water
Hoe meer water je koffiemachine voor één bereiding gebruikt, hoe minder geconcentreerd de koffie wordt. Is de verhouding tussen gemalen koffie en water niet goed, dan kan je koffie slap of waterig smaken.
Verlaag de hoeveelheid koffie die je machine per bereiding afgeeft en proef het verschil. Hoe je dit aanpast, verschilt per merk en model. Stel de hoeveelheid iets lager in en kijk of je koffie hierdoor voller en krachtiger smaakt.
4. De maalgraad staat te grof
Hebben de eerdere aanpassingen niet voldoende effect? Dan kun je ook naar de maalgraad kijken. De maalgraad bepaalt hoe fijn je koffiebonen worden gemalen en heeft daarmee invloed op de smaak van je koffie.
Bij een te grove maling kan het water te gemakkelijk door de gemalen koffie stromen, waardoor er minder smaak uit de koffie wordt gehaald. Het resultaat kan daardoor slap of waterig smaken. Door de maalgraad iets fijner in te stellen, kan je koffie voller en krachtiger worden.
Pas de maalgraad altijd in kleine stappen aan. Een te fijne maling kan er juist voor zorgen dat de koffie niet goed doorloopt, te langzaam uit de uitloop komt en bijvoorbeeld te bitter smaakt.
Hoe je de maalgraad aanpast, verschilt per merk en model. Ook bij volautomaten van Philips en De'Longhi verschilt per model hoe je de maalstand instelt. Bij sommige volautomaten mag je de maalstand bijvoorbeeld alleen aanpassen terwijl de koffiemolen draait.
Volg daarom altijd de gebruiksaanwijzing van jouw koffiemachine. Proef bij de volgende paar koppen koffie welk effect de aangepaste maalgraad heeft, voordat je de maalgraad eventueel verder aanpast.
5. Je koffiemachine is mogelijk toe aan onderhoud
Zijn je koffiebonen en instellingen niet de oorzaak? Dan is je koffiemachine mogelijk toe aan onderhoud.
Tijdens het gebruik kunnen koffieresten en koffievetten zich ophopen in onderdelen van je koffiemachine. Ook kan er na verloop van tijd kalkaanslag ontstaan in de onderdelen waar water doorheen stroomt. Deze vervuiling kan de werking van je koffiemachine en de bereiding van je koffie beïnvloeden.
Reinig je koffiemachine daarom regelmatig met een geschikte reiniger voor koffiemachines en ontkalk je koffiemachine wanneer dit nodig is. Heeft je volautomaat een uitneembare zetgroep? Spoel deze dan regelmatig af met lauwwarm water.
Weet je niet precies welk onderhoud je wanneer moet uitvoeren? Bekijk dan onze algemene onderhoudskalender voor koffiemachines. Hierin lees je welk onderhoud dagelijks, wekelijks, maandelijks en jaarlijks belangrijk is.
Verander één instelling tegelijk
Wanneer je koffie ineens slap of waterig smaakt, is het verleidelijk om verschillende instellingen tegelijk te veranderen. Toch kun je beter één aanpassing per keer doen.
Ben je bijvoorbeeld net overgestapt op andere koffiebonen? Stel de koffiesterkte dan eerst iets sterker in en proef wat dit doet. Is het resultaat nog niet naar wens? Kijk dan pas naar de hoeveelheid koffie die je machine per bereiding afgeeft of naar de maalgraad.
Zo ontdek je welke aanpassing daadwerkelijk verschil maakt en welke instellingen het beste passen bij jouw koffiebonen en smaakvoorkeur.
Kort samengevat:
- Ga na of je onlangs andere koffiebonen bent gaan gebruiken.
- Stel de koffiesterkte iets sterker in.
- Stel eventueel een iets kleinere hoeveelheid koffie per bereiding in.
- Pas indien nodig de maalgraad voorzichtig aan.
- Zorg dat je koffiemachine op tijd wordt gereinigd en ontkalkt.
Een volautomatische koffiemachine doet het malen, doseren en koffiezetten voor je, maar volautomatisch betekent niet dat je nooit iets hoeft bij te stellen. Door steeds één aanpassing te doen en het resultaat te proeven, ontdek je welke instellingen voor jou de lekkerste koffie opleveren.