Ondanks dat een Quick Mill espressomachine geen ontkalkingsprogramma heeft raden wij u aan deze met enige regelmaat te ontkalken. Als u dit niet doet zullen de leidingen verstopt raken. n.b. op het moment dat de leidingen verstopt zijn lukt het ook een ontkalker niet meer hier door heen te komen, wat tot gevolg zal hebben dat de onderdelen vervangen moeten worden.

Ontkalkers worden geleverd in poeders, tabletten, en in een vloeibare vorm. In alle gevallen worden ze gemengd of verdund met water. Ontkalken gebeurt op basis van onderstaande stoffen:

Citroenzuur / Sulfaminezuur / Amidosulfonzuur / Melkzuur / Azijn / Zoutzuur

Per machine verschilt de ontkalkingprocedure. Lees daarom zorgvuldig de gebruiksaanwijzing door wat betreft het onderhoud van de machine, maar ook de instructies die bij het ontkalkingmiddel gegeven worden.

De waterhardheid geeft de concentratie van metaal-ionen, veelal magnesium- en calciumcarbonaat, maar ook bicarbonaten en sulfaten in het leidingwater aan. Water met een hoge waterhardheid houdt geen gezondheidsrisico in, maar bemoeilijkt de werking van zepen en verwarmingselementen.

Deze lijst geeft een momentopname per 1 oktober 2003 van de hardheid van het door de Nederlandse waterbedrijven geleverde leidingwater.

Water is een zeer goed natuurlijk oplosmiddel, en helpt het aroma van koffie en thee te ontwikkelen. De hardheid (kalk) in het water beïnvloedt de oplosbaarheid die nodig is voor bijvoorbeeld thee en koffie. Hoe hoger het kalkgehalte van het water is, hoe lager het oplossingsvermogen. Met een laag kalkgehalte in het drinkwater ontwikkelt het aroma van thee en koffie en van gekookt voedsel zich beter.

Een espressomachine kan niet functioneren zonder water. Helaas brengt dit water een nadeel met zich mee: het bevat kalk. Kalkaanslag ontstaat bij het verhitten van het leidingwater. De hoeveelheid kalkafzetting is afhankelijk van de ‘hardheid’ van het leidingwater.